Çankırı tuzu milyonlarca yıl önce oluşmuş ve Çankırı ilinde yer alan tuz mağaralarından çıkarılan önemli tuzlar arasında yer almaktadır. Bu değerli tuz, tuz ocağı/mağarası olarak adlandırılan kapalı alanlardan çıkarıldığı için temizdir. Göl ve deniz tuzlarının içerisine kimyasal atıkların bulaşma riski vardır.
Çankırı kaya tuzu 250-300 milyon yıl önce oluşmuş değerli bir kaya tuzudur. Kaya tuzlarında göl veya deniz tuzlarında bulunabilen kirletici ağır metaller bulunmaz. Doğal tuzlarda mevcut olup rafine edilirken ayrıştırılan elementler içinden alınmamıştır. 84 tane element halen içerisinde mevcuttur.
Çankırı Kaya Tuzu Nasıl Anlaşılır?
Önce doğal tuz olan ve herhangi bir işleme uğramayan geçmemiş olan Çankırı tuzu bembeyaz renktedir. Tuz grimsi bir renge sahip ise bilin ki tuz gerçek Çankırı tuzu değildir. Çankırı tuzu, Halit minerali olarak tanımlayabileceğimiz ve insan vücudu için gerekli olan bazı mineralleri dengeli şekilde içeren yüksek saflıkta kristal kaya tuzu çeşididir. Bu minerallere sadece biz değil tüm canlılar ihtiyaç duymaktadır.
Çankırı doğal kaya tuzunun diğer kaya tuzu çeşitlerinden en önemli farkı ise bu mineralleri dengeli şekilde içeriyor olmasıdır. İnsanların ihtiyaç duyduğu 92 farklı element/mineralin büyük bir bölümünün karşılanmasında Çankırı tuzu içerdiği mineraller bakımından yardımcı olacaktır.
Kalsiyum, potasyum, iyot gibi içerisinde 84 adet mineralin gizli olduğu kaya tuzu diğer tuz çeşitlerine göre vücuttan daha çabuk atılır. Çankırı kaya tuzu temiz, doğal ve dengeli yapısıyla insan sağlığı açısından başlı başına şifa kaynağıdır.
Çankırı kaya tuzu dengeli kullanımı sayesinde birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olurken aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu mineralleri de sağlar. Mide yanması, ekşimesi veya bulanması sorunlarında olumlu etkisi gözlemlenmiştir. Kemiklere gerekli olan potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller de bu tuzda bolca mevcut. Bunlar kemiklerimizin güçlenmesine ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesine katkı sağlıyor. Ayrıca, tuzun içindeki potasyum kan basıncını düşürebilir. Böylece tansiyonu dengeleyebilir.
Çankırı kaya tuzu yemeklerde ve sofrada kullanılır. Çankırı tuz mağarasından çıkarılan Çankırı kaya tuzları arasından seçilen beyaz kristallerinin tokmakla kırılıp taş değirmende öğütülmesiyle elde edilir. Bu sebeple herhangi bir mineral kaybı olmaz. Rafine edilmemiş herhangi bir kimyasal işlem görmemiştir.
Saf doğal kaya tuzu, 4kg’lık bir tuz veya tuz lambası şeklinde kullanılabilir ve sadece bulunduğu odaya etki eder. Her bağımsız bölüm için ayrı bir lamba kullanılması önerilir.
Çankırı tuzu ve Himalaya tuzunun her ikisi de yüksek element ve mineral içerir. Ancak Çankırı kaya tuzunun içindeki mineraller insan sağlığı açısından yararlıyken Himalaya tuzu; bor, bakır, krom, flor, manganez, çinko, selenyum, molibden gibi insan sağlığını olumsuz etkileyen daha birçok mineraller içerir.
Çankırı kaya tuzundan yapılan en bilinen ürünlerin başında tuz lambası gelir. Çankırı tuz lambaları ev, ofis ve halka açık yerlerde çok yararlıdır ve diğer insanlarla çevreyi paylaşmaktır. Doğal tuz gece lambalarının birçok faydaları arasında yer alan havayı iyonize etme kabiliyetleri astım atakları ve solunum alerjilerini azaltmaktadır. Havadaki koku nem ve radyasyonu azaltır, rahat bir uyku ortamı sağlar. Havadaki tozları bakterileri temizler. Boğazı ferahlatır öksürüğü azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Çankırı’nın orijinal tuz lambaları genel olarak, beyaz, gri ve bazıları sarı renkte olur. İçindeki kaya tuzu ise yararlı minerallerle doludur. Bu nedenle, tuz lambası orijinal olduğunda loş bir ışık yayar. Bir lambayı uzaktan görerek üretiminde kullanılan kaya tuzunun menşeinin Çankırı mı yoksa Pakistan’dan getirilen himalaya tuzu mu olduğunu basitçe ortaya çıkarabilirsiniz. Eğer lamba rengi pembe ve turuncu renk tonlarına sahipse lambanın üretiminde kullanılan ham madde himalaya tuzudur.
Ferhat R. KİBAROĞLU
Bir yanıt yazın